食疗进补话核桃
核桃，又称胡桃，是世界四大干果之一。桃核仁，具有丰富的营养，含有较多有益人体健康的成分，如脂肪油、蛋白质、糖类、维生B1、B2、C、E，胡萝卜素，核黄素及钙、磷、铁等多种矿物质、有益人体健康。
核桃仁有很高的医疗效果、其味甘，性温，有补肾固精，、温肺定喘、健脑润肠等多种功效，是食疗进补的佳品。经常适量食用核挑仁、不仅能使人健康、润肌、黑须发、通血脉、补养气血、化疾润燥，还有助于中老年人因肺虚久咳气喘，体虚便秘，腰腿酸痛，失眠多梦，健忘尿频及产妇便秘等多种疾病都有治疗作用。
常食核桃仁，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有较好的治疗效果。
核桃仁还有排石之功。因为核桃仁中所含的丙铜酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆结石的人，只要坚持每天吃大核桃4个，小核桃10来个，就能免除手术痛苦。
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