食材
鲜茭肉100克，豆腐250克，精盐、葱花、麻油、豆油、味精、鲜汤各适量。
制法
先将嫩豆腐切成小块，下沸水锅中焯透。炒锅放油烧热，投入葱花煸纱，加鲜汤适量，放入菱肉、豆腐、精盐，式火煮至豆腐浮起，加入味精，用文水煮至菱肉、豆腐入味，淋上麻油，即可食用。
功效
具有止泻，抗癌的功效。
适应症适用于脾虚泄泻，肠炎、痢疾、食道癌、胃癌以及健康人日常生活保健。
